Датская ферма

Убой свиней, чтобы быть улучшена путем геномной выбора

nilgat — Thu, 21 Mar 2013 16:08:37 GMT

ДАНИЯ - геномная селекция была успешно реализована в программе разведения для свиноматок. Теперь настало время для убоя свиней пройти разведения улучшений.

Улучшение благосостояния животных и доходов фермерских хозяйств, а также снижение потерь питательных веществ в свиноводстве некоторые из результатов, которые можно ожидать от пятилетнего исследовательского проекта по геномной селекции. Проект только что прошел полпути этап.

Геномный отбор проектов, направленных на достижение ежегодных улучшений разведение свиней в 50 процентов участвуют ученые из Университета Орхус. [ Фото: AU]

Ученые из Университета Орхус сотрудничать с Центром исследований Свинья по выбору свиней, которые могут стать основой для разведения усовершенствований, которые должны в конечном счете выиграют свиноводства. Один из методов, используемых геномной селекции.

Проект до сих пор сосредоточены на свиноматок и геномной выбор уже был реализован в программе разведения в течение трех свиней породы Ландрас, Йоркшир, и Дюрок. Ожидается, что это увеличение генетического усиления в черты при отборе примерно от 15 до 25 процентов. Ученые сейчас сосредоточено на убойных свиней, которые являются трехсторонний крест между тремя породами.

"Геномный выбор поможет улучшить черты в отделке свиней, которые непосредственно связаны с производством и качество мяса. Там будет сосредоточиться на улучшении качества мяса путем измерения рН и привкуса хряка в туше. Генетическое улучшение этих признаков будет увеличить значение каркасом и в результате меньше пищевых отходов за счет более высокой доходности убоя и меньше жира отходов ", пояснил Оле Кристенсен Fredslund, который является руководителем проекта и старший научный сотрудник Университета Орхус.

Ученых, среди прочего, разработку методов, которые воплощают в себе так называемые неаддитивных эффектов, таких как гибридной силы, которые приводят к превосходной черты в гибридных потомков по сравнению со средним чистокровных потомков. В случае успеха геномной выбор, следовательно, привести к дальнейшей выгоды.

Систематические переходы из трех рас свиней проводятся и геномные и фенотипические данные собираются. Это включает в себя данные о качестве смертности, роста и убоя - качество бытия содержание мяса, рН и привкуса хряка. Разработка моделей, которые сочетают геномные и фенотипические данных является очередным шагом в проекте для того, чтобы разработать ряд стратегий.

"Мы будем разрабатывать стратегии для использования геномной выбор, который максимизирует незначительное улучшение геномной в селекционных программах для чистокровных собак и помесей при минимизации инбридинга в популяции, а также расходов на реализацию. Генетическую прибыль оценивается как с точки зрения финансовой выгоды и сокращения выбросов питательных веществ и CO ₂ -эквивалента ", сказал д-р Кристенсен, который также раскрывает, что проект завершится в практической реализации и тестирования прототипа для геномной селекции в свиней.

Нижняя смертность поросенка

В дополнение к ожидаемому сокращению выбросов питательных, в связи с улучшением корма на 0,02 кормовых единиц на килограмм веса получили, ученые также надеются, что проект поможет снизить смертность поросят.

"Улучшение благосостояния животных достигается за счет включения материнской черты в программе разведения, которая приведет к улучшению выживания поросенка в период ухода. Эффект ожидается увеличение выживаемости на пять процентов в год. Что смертности 12 процентов, что соответствует ежегодному сокращению смертности примерно на 0,6 процентов.

Это займет около пяти лет за изменениями в программе разведения должны быть отражены в общей системе производства свиней.

Дания: важно увеличение использования антибиотиков в свиноводстве

nilgat — Fri, 15 Mar 2013 18:08:33 GMT

После нескольких лет спада в использовании антибиотиков в датском сельском хозяйстве, новые цифры применения антибиотиков в свиноводстве показывают значительное увеличение с 2011 по 2012 год. С точки зрения общей численности это представляет собой ежегодное увеличение на 5,5%. Однако, в связи с уменьшением объема производства свинины за этот же период, рост достигает 10,5% при пересчете в соответствии с накопленной добычи.Производство свинины сократилось с 2008000 тонн в 2011 году до 1916400 тонн в 2012 году.

В то же время, запасы покупки антибиотиков в январе 2013 года показывает рост на 2% по сравнению с январем 2012 года.

Министр сельского хозяйства назвал тревожной заметное увеличение потребления антибиотиков для свиней.

Осенью 2012 года правительство и все политические партии в парламенте достигнуто соглашение, с помощью которого было принято решение идти на желтой карточной системы и установлению строгих ограничений в отношении использования антибиотиков в свиней.

Дания: важно увеличение использования антибиотиков в свиноводстве

nilgat — Fri, 15 Mar 2013 18:08:27 GMT

Министр сельского хозяйства назвал тревожной заметное увеличение потребления антибиотиков для свиней.

Кормим свиноматок так, чтобы размер гнезда второго и последующих опоросов не уменьшился!

nilgat — Sat, 09 Mar 2013 15:38:43 GMT

Около 50% всех свиноматок дают меньшие гнезда во втором опоросе по сравнению с первым. Однако, согласно результатам последних исследований, размер гнезда второго опороса определяет, сколько поросят свиноматка , будет рожать дальше, а также влияет на процент опоросов в целом. Корректируя менеджмент производства и стратегии кормления животных, можно положительно повлиять на эту тенденцию и таким образом улучшить репродуктивный потенциал маточного поголовья.

Кондиция свиноматок

Уменьшение гнезда второго опороса традиционно связывают с избыточной потерей массы свиноматкой в течение первой лактации. За последнее десятилетие удалось увеличить гнезда и количество отнятых поросят, что повлекло рост метаболических потребностей свиноматок-первоопоросок.

Несмотря на то, что генетические программы в основном направлены на производство ультрамясных свиней, среднесуточное потребление кормов такими животными не увеличилось. Это несоответствие обычно приводит к существенным потерям массы при лактации, что в свою очередь ухудшает развитие фолликулов и качество эструса. Как следствие, снижается показатель опоросов, размер гнезд и качество поросят.

Влияние потери массы на репродуктивную функцию свиноматок с годами также изменилось. Если исследования, проведенные в 80-х и 90-х, подтвердили, что потеря кондиции во время лактации негативно сказывается на интервале между отъемом и наступлением эструса, то согласно результатам последних исследований, прежде всего «страдает» коэффициент овуляции (количество яйцеклеток, высвобождаемых во время овуляции) и выживаемость эмбрионов .

Исследование потребления корма свинками

В первом исследовании (Петтерсон и др.., 2011) потребление корма ограничивали на 10-40% в течение последних 20-ти дней лактации. Количество доступного корма не меняли и в период от отъема до следующей охоты, а также на протяжении супоросности.

Исследование влияния потери массы на репродуктивные возможности свиноматок, совершенное Л. Хоувинг и ее командой 2012-го года, - оригинальное, поскольку в отличие от других, свинок почти не ограничивали в доступе к корму. Количество корма для животных рассчитывали по форме: 1% массы тела + 0,4 кг на поросенка, но не более 7 кг. Максимальный показатель потребления корма зафиксировали на 14 день после опороса. Лактация продолжалась 26 дней. Результаты двух исследований подтвердили, что потеря кондиции негативно сказывается как на массе эмбрионов (исследование 1), так и на их выживаемости (исследование 2). Причем недостаток информации о выживаемости зародышей в исследовании 1 объясняется относительно незначительной потерей массы по сравнению с исследованием 2. Это позволяет сделать вывод, что потеря массы до 11% не влияет на выживаемость эмбрионов и размер гнезда во втором опоросе, только на массу поросят при рождении.

Вирус гепатита Е может передаваться людям через продукты из свинины

nilgat — Wed, 06 Mar 2013 20:40:26 GMT

Ученые сообщили об обнаружении доказательств возможности пищевой передачи вируса гепатита Е (HEV) через продукты из свинины.

Алессандра Берто (Alessandra Berto) с коллегами из Animal Health and Veterinary Laboratories Agency в Вейбридже изучили проблему загрязнения HEV в процессе производства свинины в Великобритании за 2009-2010 годы.

В своей статье «Emerging Infectious Diseases» («Возникновение инфекционных болезней») они сообщили об обнаружении HEV в образцах свиной печени на скотобойне, в поверхностных пробах с заводов по переработке свинины и колбасных изделий и поверхностных пробах в местах продажи.

Микроангиопатия свиней — не в барде причина

nilgat — Sat, 02 Mar 2013 20:41:45 GMT

С тех пор, как DDGS (послеспиртовую сухую барду), относительно новый ингредиент в питании свиней, добавляют в их рацион в больших количествах (30 — 40%), ее стали обвинять в целом ряде проблем со здоровьем и показателями роста животных. Спрос на DDGS значительно вырос за последние 10 лет, преимущественно из-за быстрого роста ее запасов и легкий доступ к ним. Не последней причиной является и то, что DDGS позволяет значительно сэкономить на питании свиней, частично заменяя кукурузу, соевый шрот и минеральный фосфат в их рационе.

На протяжении нескольких последних лет ветеринары сообщают, что среди поросят на доращиваниидинамично растет количество больных микроангиопатией (МНD) или тутовое сердце. MHD — болезнь, связанная с дефицитом питательных веществ, в частности витамина Е и/или селена в рационе свиней, в результате чего у животных наблюдается мышечная дистрофия, вызванная расслаблением скелетной мускулатуры и дегенеративными изменениями в миокарде (тутовое сердце). В большинстве случаев болезнь приводит остановку сердца поросят, которые быстро развиваются, в течение первых недель после отъема.

Особой популярностью DDGS как кормовой ингредиент пользуется в свиноводстве США. Вместе с тем на американских свинофермах микроангиопатия не распространена. Университет Миннесоты и Ветеринарно-диагностическая лаборатория Государственного университета Айовы также не подают информации о таких случаях.

Новая мода в Дании. Теперь свиньи едят салат из морских водорослей

nilgat — Tue, 26 Feb 2013 17:59:53 GMT

В Дании часто можно увидеть ситуацию, когда на фермах животных кормят разными вкусняшками. Что им только не дают: шоколад, лесные орехи, чипсы и т.д.

Теперь у датчан новая мода, свиней кормят водорослями. Это очень выгодно, так как можно получать белковую пищу для животных по низкой цене.

Одна из датских компаний которая борется с водорослями, которые заполоняют водоемы Дании. Предложила такую дешёвую альтернативу для корма животных. Водоросли имеют в себе фосфор, и азот - и являются экологически чистым источником белка.

Профессор свиного питании в Университете Орхуса, считает, что водоросли отличный альтернативный вид корма.

- В эти годы огромные колебания цен на различные источники белка. Это может быть трудно получить источниками белка по правильной цене, и поэтому альтернативные источники белка интересным, он сказал BBC Юг.

Экономические стимулы, и кризис делают водоросли привлекательными для датских фермеров, как альтернативный источник питания.

Цена является решающим фактором в пользу водорослей.

Новые стратегии в кормлении поросят — гель

nilgat — Sat, 23 Feb 2013 22:07:11 GMT

Исследования последних лет доказали, что раннее приучение поросят к корму передотъемом имеет непосредственное влияние на их дальнейший рост и развитие.

Наука не стоит на месте, и в последнее время на рынке рядом с заменителями молока, сухими стартерами и предстартерами, все больше интереса вызывает новый тип корма для поросят — гель.

В современных условиях выращивания поросята рождаются в более или менее стерильных условиях. Через высокий потенциал роста современных генотипов и все многочисленные опоросы очень быстро молока свиноматки как основного источникапитательных веществ и воды поросятам становится мало. Для решения проблемы не обойтись без подкормки. Однако поросятам незнакома структура, запах и вкус сухих предстартерних и стартерных кормов, поэтому уровень их потребления низкий. Более того, в условиях современного свинокомплекса поросята меньше играют, а потому им нужно больше времени (даже несколько дней), чтобы научиться использовать такие технические средства, как кормушки и поилки.

В условиях промышленного свиноводства поросят отлучают в возрасте 3-4 недель. Исследователи обнаружили, что из-за стресса только 50% поросят пьют воду в первые 24 часа после отъема, а это значительно повышает риск их обезвоживания. Среди причин — поросята не научились пользоваться поилками, поскольку получали достаточно влаги и питательных веществ из молока. В дополнение к дегидратации в первые дни после отъема они не едят, что провоцирует еще худшие последствия: высота ворсинок кишечника зависит от потребления корма, а всасывание люминальних веществ приводит к его атрофии и уменьшения абсорбирующей поверхности. Поэтому полученная поросенком энергия расходуется не на его рост, а на активное обновление клеток кишечника. Более того, ослабление защитной функции и слизистой секреции клеток кишечника в сочетании с неусвоенными питательными веществами, которые чрезмерно забродили через бактерии, приводит к увеличению риска диареии падежа.

В ЕС произошло долгожданное повышение цен на свиней

nilgat — Wed, 13 Feb 2013 14:58:00 GMT

В большинстве стран Европейского Союза наблюдается увеличение цены на свиней убойных кондиций.

Похоже, что период «неутешительных цен» для производителей закончился: предложение свиней убойных кондицийограничено, что стимулирует рост цены.

Котировки в европейских странах выросли на 2-3 евроцента.

Повышения в цене испытали производители в Великобритании: +6,4 евроцента.

Среди пятерки стран с наибольшим свинопоголовьем опять лидирует Испания, где цена приближается до 1,80 евро за килограмм. Но даже при такой цене, убойным компаниям трудно закупить необходимые партии.

Цена в Германии также возросла и почти сравнялась с ценой в Дании.

Рынок свиней убойных кондиций во Франции хорошо сбалансированный,что повлекло лишь незначительное повышение цены.

Предложение свиней убойных кондиций на рынке Германии ограничено, а спрос со стороны убойных компаний ощутимо оживляется. Аналитики рынка характеризуют ситуацию, как хорошо сбалансированную. После повышения цены производители сбывают свиней неохотно.

Свиньи со встроенной защитой от диареи

nilgat — Fri, 08 Feb 2013 15:10:51 GMT

Ученые Университета города Орхус (Дания) исследуют, или генетически заложенное сопротивление инфекциям, вызванных бактериями E. Сoli, может стать надежным методом борьбы с диареей в свиноводстве.

Если бы все свиньи могли избежать диареи, вызванной бактериями E. Сoli, для миллионов свиней и тысяч фермеров жизнь была бы намного легче. Генетически заложенная защита от E. Сoli — мечта или реальность недалекого будущего свиноводства? Именно на этот вопрос должен ответить новый проект ученых Орхусского университета и Университета Южной Дании.

«Диарея, вызванная бактериями E. Сoli, — очень затратная статья датского свиноводства. Если бы можно было отбирать для разведения свиней с врожденным сопротивлением бактерий E. Сoli, это бы оказало большое влияние на контроль диареи у малых », - говорит главный научный сотрудник Emøke Bendixen с Орхусского Университета, который является руководителем нового проекта

По материалам Aarhus University